Mødrene våre snakket også om selleriens helbredende egenskaper. På grunn av den høye konsentrasjonen av vitaminer og antioksidanter forhindrer denne grønnsaken forekomsten av inflammatoriske prosesser, fjerner giftstoffer og øker den generelle tonen i kroppen. I tillegg er selleri et av få produkter med et negativt kaloriinnhold, noe som gjør det til en fryktelig fiende av ekstra kilo.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- mellomstor sellerirot - 1 stk.
- selleri stilk - 200 g
- ferske eller hermetiserte champignons - 200 g
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 1 fedd
- melk - 200 ml
- olivenolje
- vann
- salt
- malt svart pepper
Bruksanvisning
1
Vask selleriroten, skrell den og skjær den i ganske store terninger. Dypp ned i en gryte med saltet vann og kok opp på middels varme til de er myknet i 15-20 minutter.
2
Hakk løk, hvitløk og champignon og stek i en panne til de er gyldenbrune. Salt og pepper etter smak.
3
La grønnsakene avkjøles litt, senk den deretter ned i en blender og slå med melk til en homogen masse er oppnådd. Tilsett etter smak.
4
Hell den ferdige suppen i tallerkener, pynt med mynte- eller selleri kronblader. Bon appetitt!
Vær oppmerksom
Sellerirot er ganske vanskelig, så det kan ta ekstra tid å tilberede.
Nyttige råd
Selleri puré suppe kan serveres med kjeks eller hjemmelagde krutonger.
Champignons kan erstattes med andre sopp.