Mange gourmeter elsker kombinasjonen av saftig kjøtt med velduftende poteter. Hvis du ikke er likegyldig til en så harmonisk duett, og ovnen er din beste venn på kjøkkenet, vil du definitivt like fløtepoteter med svinekjøtt. Denne retten tilberedes veldig enkelt, og smaken er hentet fra kategorien "slikke fingrene"!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - små poteter - 1, 2 kg;
- - svinekjøtt (karbonat) - 0, 5 kg;
- - hvitløk - 3 fedd;
- - krem med et fettinnhold på 20% - 200 ml;
- - smør - 100 g;
- - vegetabilsk olje for smøring;
- - fersk dill - 0, 5 gjeng;
- - svart malt pepper;
- - salt;
- - ildfast form.
Bruksanvisning
1
Skyll svinekjøttet under rennende vann, tørk og skjær dem i 5-7 mm brede skiver. Hver bit på sin side lå på et skjærebrett og slo lett av med en hammer på begge sider.
2
Skrell hvitløksfeddene. Finhakk en av dem. Tilsett svart malt pepper og salt, bland alt og gni de hakkede svinestykkene med denne blandingen. Rull hvert stykke til en rull.
3
Slå på ovnen og sett temperaturen på 200 grader. Mens det varmer, skrell potetene og skjær dem i tynne sirkler.
4
Smør en ildfast form med vegetabilsk olje. Legg potetsirkler og svinekjøttrull i vekslende lag. Dryss potetene lett med svart pepper og salt.
5
Sett kjelen i en forvarmet ovn og stek i 20 minutter. Etter at tiden er ferdig, hell fløten av poteter med kjøtt og stek fatet i ovnen i en halv time.
6
Mens potetene og svinekjøttet er bakt, lag en oljesaus til dem. Smelt smøret på en komfyr eller i en mikrobølgeovn. Mal dill og de resterende to fedd hvitløk og bland dem med smeltet smør. Om ønskelig kan du la litt dill ligge til pynt.
7
Når retten er klar, ta formen ut av ovnen og dryss poteter med hakket dill på toppen. Del maten i porsjoner og ordne på tallerkener. Server den med smør saus og frisk grønnsaksalat.