Gulrøtter er ikke bare en rotavling, et lagerhus av næringsstoffer og vitaminer. Mange retter uten denne grønnsaken ville virke friske og bleke: buljonger og supper, salater og aspik. Prøv å lage hjemmelaget gulrotkake: du vil oppdage en annen smak av rotgrønnsaker.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 1 kg gulrøtter;
- 100 g smør;
- 150 g mel;
- 4 egg
- 80 g brunt sukker;
- 350 ml tung krem;
- 1 appelsin
- 2 ss pulverisert sukker;
- 2-3 ss kaldt vann;
- krem spray;
- 100 g valnøtter.
Bruksanvisning
1
Vask gulrøttene godt med en pensel, skrell og kutt i store biter. Damp i 30 minutter til den er ferdig stekt. Selvfølgelig kan du koke gulrøtter på komfyren på vanlig måte, bare i dette tilfellet kan du koke rotgrønnsaker helt uten peeling. Fjern plagen fra appelsinen, press saften ut. Riv kokte gulrøtter på et fint rivjern eller mal i en blender, overfør til en bolle og tilsett appelsinjuice.
2
Hell melet på et treskjærebrett og tilsett det skiver kjølte smøret. Sett noen få biter til side. Skjær smøret og melet med en kniv, og tilsett kaldt vann gradvis, elt deigen.
3
Smør en rund ildfast form med en diameter på 26-28 cm med smør eller margarin og dryss lett over mel. Det vil være bedre hvis du tar en delt form til matlaging av gulrotkake. Det vil være mye lettere å fjerne det ferdige produktet fra det. Rull deigen i et lag som tilsvarer formens diameter på et bord. Legg formasjonen forsiktig i formen, fordel den jevnt, stikk hull flere steder med en gaffel og sett i kjøleskap i 30-40 minutter.
4
Pisk eggene med sukker i en egen beholder. Etter hvert, fortsett å visp, tilsett krem. Bland egget og fløtemassen med gulrotpuré, ha det revede appelsinskallet i blandingen. Ta formen med deigen ut av kjøleskapet, legg den kokte gulrotmassen på laget, fordel noen få biter av det gjenværende smøret på toppen.
5
Forvarm ovnen til en temperatur på 180 ° C. Stek gulrotkake i 35-40 minutter. La den deretter avkjøle litt og ta den forsiktig ut av formen. Fordel kaken jevnt med spraykrem, dryss hakkede valnøtter på sidene og behandle familien med en delikat, smakfull og sunn godbit.
Relatert artikkel
Dessert i et glass med gulrotkake: en trinnvis oppskrift med et bilde