Hver persons daglige kosthold bør ha et første kurs, fordi supper er veldig fordelaktig for magen. Men vanlige supper plager, jeg vil ha noe originalt. Laks og kokosmelk - dette er en ganske original kombinasjon, hvorfra en mør suppe vil vise seg.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For åtte porsjoner:
- - 500 g laks;
- - 400 ml kokosmelk;
- - 330 ml fiskebuljong;
- - 150 g nudler;
- - 2 fedd hvitløk;
- - 2 ss. skjeer av koriander;
- - 2 ss. ss karri;
- - 10 g ingefær;
- - 1 chilipepper;
- - 2 løk;
- - 1 ss. en skje olivenolje.
Bruksanvisning
1
Skrell chilipeppene fra frøene, skyll, hakk fint med ingefær og hvitløk.
2
Skjær løk i tynne ringer, stek i olivenolje. Tilsett pepper, ingefær, hvitløk. Smak til med karripasta, lapskaus i flere minutter.
3
Hell kokosmelk, fiskebestand i løken. Kok opp.
4
Skjær laksefileten i terninger, ha i suppe, kok opp. Kok i 5 minutter til laksen er myk. Tilsett hakket koriander, salt.
5
Hell kokende vann over nudlene, la stå i to minutter. Kast den på en sil, legg den på tallerkener, fyll den med tilberedt suppe.
Vær oppmerksom
Ikke alle liker den spesifikke smaken av koriander; den kan erstattes med persille i denne oppskriften.