Makrell er en havfisk med en rekke fordeler. Det er imidlertid ganske sjelden å finne den på festbordet, den går vanligvis inn i den daglige menyen og tilberedes i henhold til standardoppskrifter. For å krydre retten med makrell og overraske gjestene med den opprinnelige smaken, kan du koke den på bulgarsk ved å bruke hvit tørr vin.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- Makrellfilet - 750 g;
- Smør - 60 g;
- Tørr hvitvin - 200 ml;
- Sitron - halv 1 stk.;
- Tomater - 300 g;
- Champignons - 6-8 stk.;
- Løk - 1 stk.;
- Persille - 1 gjeng;
- Salt, pepper.
Bruksanvisning
1
Makrellfilet må vaskes grundig og kuttes i porsjoner. En liten løk gnides på et grovt rivjern.
2
Champignons må kuttes tynt i skiver. Tomater skrelles for å lette prosessen de kan behandles med kokende vann, og deretter kuttes i sirkler.
3
En liten haug persille skal vaskes, tørkes og finhakkes. En halv sitron kuttet i skiver.
4
Etter å ha tilberedt ingrediensene, kan du gå direkte til tilberedningen av retten. Stekeplaten er smurt med en liten mengde smør. Porsjonsskiver av makrellfilet er lagt ut i den. Resten av oljen hakkes i terninger og tilsettes fisken.
5
Hell deretter makrellen med vin. Etter det blir resten av ingrediensene lagt på fisken: champignon, sitronskiver og tomatskiver. Salt og pepper tilsettes retten.
6
Bakeplaten er dekket med folie og sett i ovnen, forvarmet til 170 grader. Makrell må stekes i 20-25 minutter. Før servering bør fisk strøes med løk, revet og hakkede urter.