Ikke en eneste søt tann kan nekte sjokolade. Dette velduftende og utrolig smakfulle produktet er i stand til å muntre opp, gi styrke og lindre depresjon. Å bake med sjokolade er alltid attraktivt - du vil bare unne deg et stykke kake, kake eller kake. For å nyte smaken av sjokolade kan du tilberede en deilig cupcake dekorert med mandelflak hjemme.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For en cupcake:
- - 125 g mørk sjokolade (fra 60% kakaoinnhold);
- - 100 g smør;
- - 3 egg (proteiner atskilt fra eggeplommene);
- - 100 g pulverisert sukker (3 ss hver for seg);
- - 100 g malt mandler;
- - en teskje vaniljeekstrakt;
- - salt på tuppen av en kniv;
- - en halv teskje bakepulver;
- - en kvart teskje brus;
- For glasur og dekorasjon:
- - 100 g mørk sjokolade (fra 70% kakaoinnhold);
- - 30 g smør;
- - 20-30 g mandelflak.
Bruksanvisning
1
Forvarm ovnen til 190 ° C. Smør kakepannen (ca. 23 x 13 cm) lett med smør og dekk den til med bakepapir. Smelt sjokolade og smør i en mikrobølgeovn eller i vannbad, bland til de er jevn, ta den ut til siden.
2
I skålen, bland eggeplommene med sukker (minus 3 ss), tilsett vaniljeekstrakt og salt, slå til det er elastisk skum. Tilsett den avkjølte sjokoladekremen og malte mandler, bland til den er jevn.
3
I en annen kopp, slå de hvite til et elastisk skum, tilsett 3 ss pulverisert sukker og slå igjen.
4
Sikt melet med brus og bakepulver i sjokoladeblandingen, bland forsiktig og tilsett pisket eggehvite i tre pass, og elt en jevn deig.
5
Vi sprer deigen i formen og sender den til ovnen i 35-40 minutter. Beredskapen til sjokolademuffinsen må sjekkes med en tannpirker av tre.
6
Når cupcaken er helt avkjølt, forbereder melis til den: smelt sjokoladen og smøret i en kjele, bland og fordel den jevnt over cupcaken. Vi bruker mandelflak som pynt.
