Mange husmødre elsker å behandle sine kjære med noe deilig. I påvente av høytidsferien til nyttår blir denne utgaven den mest aktuelle. En rekke salater er det beste alternativet for å dekorere bordet. En av dem er en øm salat av kyllingbryst med syltet sopp. Takket være rimelige og enkle ingredienser som er harmonisk kombinert med hverandre, vil det ikke være vanskelig å tilberede det.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - kyllingbryst - 1 stk.;
- - syltet sopp - 250 g;
- - løk - 1 stk.;
- - poteter - 3 stk.;
- - gulrøtter - 2 stk.;
- - hard ost - 250 g;
- - Provencal majones - 3 ss. l.;
- - vann - 100 ml;
- - eddik 9% - 100 ml;
- - salt.
Bruksanvisning
1
Legg kyllingbrystet uten hud og groper i en kjele og hell kokende vann slik at vannet dekker det helt. Kok opp og la koke ved moderat temperatur i 30 minutter under et lukket lokk. Denne metoden for tilberedning lar brystet opprettholde saftighet. Tøm buljongen fra det kokte brystet. Når det avkjøles, skjær du det i små biter. Jo mindre skiver, jo mer mør blir salaten.
2
Kok jakkepotetene og gulrøttene i en egen bolle. Avkjøl kokte grønnsaker, skrell dem og riv på et grovt rivjern. Osten er også revet.
3
Skrell og hakk løk. Hell den med vann og eddik. La det trekke i 15 minutter. I mellomtiden fjerner du overflødig væske fra de syltede soppen og skjærer dem i terninger.
4
Vi begynner å danne lag av salaten vår. Ta en stor tallerken eller salatbolle og legg det hakkede kyllingbrystet og fordel det jevnt. Tilsett litt salt og smør med 1 ss majones.
5
På samme måte må du legge alle de andre salatlagene i følgende sekvens:
- hakkede syltet sopp;
- løk;
- poteter og en klype salt;
- 1 ss majones;
- gulrøtter;
- 1 ss majones.
Helt til slutt pynt salaten med revet ost og sett i kjøleskapet for å suge i 2 timer.