Mange liker å lage fisk i deigen: det viser seg veldig appetittvekkende, velsmakende og tilfredsstillende. Selv barn som ikke alltid er glad i fisk, vil spise med glede av deigen. En slik fisk er mer mør og saftig enn bare stekt i olje.
Velg oppskriften din
Du må ha:
- 800 gr. fisk
- vegetabilsk olje.
- For testen trenger du:
- 2/3 kopp hvetemel
- 2 ss. ss vegetabilsk olje
- greener,
- 1 fersk agurk
- 1 rød tomat
- 2 kyllingegg
- melk,
- saltet.
Metode for å lage deig
- Sikt melet i en liten bolle og bland med salt. Vi tar eggene, vasker godt og bryter, skiller proteinene fra eggeplommene. Visp de hvite til hvitt skum. Tilsett eggeplommer i melet og fortynn med melk. Bland alt godt til det er glatt for å forhindre klumper. Hell vegetabilsk olje, bland og la stå i 25-30 minutter. Før vi begynner å steke legger vi proteiner til deigen og blander.
- Forberedende forberedelse:
- Vi tar fisken, rengjør den, tar ut innsiden, om nødvendig fjerner du frøene, vasker den, våter den med et serviett, tørker den og salter den litt.
- Vi tar en dyp stekepanne, hell vegetabilsk olje, varme den og dypp deretter den tilberedte fisken i deigen og stek den først på den ene siden, deretter på den andre. På denne måten kan du steke torsk, pollock, kummel. Det viser seg å være ekstremt velsmakende når vi steker karpebukse med denne metoden.
- Vi legger ut den ferdige fisken på en vakker tallerken, ordner med greener og friske grønnsaker. Om ønskelig kan kokte poteter med urter, kokt ris krydret med smør, og favorittsausen din serveres med fisk.