Ingen tviler på behovet for å spise frukt og grønnsaker på grunn av næringsverdien. Det er i grønnsaker vitaminer og karbohydrater som er nødvendig av kroppen. En av disse grønnsakene er zucchini. Det er et bredt utvalg av retter fra denne grønnsaken, hvorav den ene fortjener spesiell oppmerksomhet.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Zucchini - 0, 5 kg;
- Løk - 2 stk;
- Olivenolje - 200 g;
- Persille - 20 g;
- Hvitløk - 10 g;
- Paprika - 100 g;
- Frisk tomat - 100 g;
- Gulrøtter - 50 g;
- Eddik - 3%;
- Mal salt og pepper etter smak.
Bruksanvisning
1
Skrell den vaskede courgette og skjær den i små ringer. Legg dem i en forvarmet panne med olivenolje. Den skal stekes på begge sider til det kommer en gyllen skorpe. Da må du legge kokt courgette på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.
2
I en panne hvor zucchini ble tilberedt, må du ha finhakket løk og steke lett. Tilsett deretter finhakket paprika, revne gulrøtter, skrellede tomater og solsikkefrø der. Bland det hele over svak varme i 15-20 minutter, og bland det grundig. Tilsett en spiseskje eddik, presset hvitløk, hakket persille, salt og malt pepper 5 minutter før matlaging. Avkjøl når den er klar.
3
Legg den kokte tomatsausen i en beholder. Plasser den stekte courgette der. Bland alt og legg i en blender. Slip til en puretilstand.
4
Potetmos blir servert til bordet både kaldt og varmt, som en egen rett. Før du serverer, pynter du det med et blad med mynte og en kvist persille.
5
Det skal bemerkes at potetmos er veldig nyttig for barn. I dette tilfellet tilberedes den fra kokt zucchini, vanligvis tilberedt i en dobbel kjele med tilsetning av poteter og melkesaus. Den angitte massen er også malt i en blender.