Denne grønnsaksuppen er et reelt funn for deg som følger fastende eller diett. Det er fullt mulig å mette tom mage. I faste består de fleste retter av grønnsaker som er kalorifattige og vitaminer. Denne magre retten er rask og enkel å tilberede.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 2 auberginer;
- - 2 paprika;
- - 2 løk;
- - 2 tomater;
- - 2 poteter;
- - 2 ss olivenolje;
- - salt, pepper, urter, hvitløk, laurbærblad - etter smak
Bruksanvisning
1
I en liten panne med tykk bunn, varm olivenoljen og stek løken lett, kuttet i halve ringer. Skold tomater til mager suppe med varmt vann, skrell, gni gjennom en sil og stek med løk. Hell 1 liter vann, dropp to poteter, skrellet og kutt i små biter.
2
Paprika og aubergine kuttet i små biter. Dypp grønnsakene i suppen når potetene nesten er klare, og la alle grønnsakene småkoke over svak varme til de er kokte. Hvis du ønsker det, kan du legge gulrøtter til denne magre suppen, erstatte auberginer med courgette. Du vil også få en veldig velsmakende mager rett.
3
Til slutt legger du laurbærblad, allehånde, finhakket greener og hvitløk. Du kan legge til en teskje mager majones.
Vær oppmerksom
Vi tar mellomstore grønnsaker til suppe. Forsøk å ikke koke aubergine.
Nyttige råd
Frisk aubergine kan erstattes med en lecho av aubergine, og hvis du legger kokt ris til retten får du en mer tilfredsstillende mager rett.