Havremelkjeks er veldig enkel å tilberede (10 minutter for å lage deigen og 40 minutter bake) og veldig velsmakende. Minner om havregrynskaker, men mye mer mørt og aromatisk.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- Margarin eller smør - 300 g
- Egg - 3 stk.
- Sukker - 250 g
- Mel - 250 g
- Havregryn - 250-300 g
- Salt - 1 ts
- Soda - 0, 5 ts
- Kakaopulver, honning, kanel, vanillin, ingefær, rosiner, sesam eller noe annet tilsetningsstoff for din smak
Bruksanvisning
1
Til å begynne med, legg i en beholder der vi skal elte deigen, margarinen eller smøret (det påvirker ikke smaken, det er bare personlig preferanse). Det er bedre å legge den i kjøleskapet på forhånd for å myke opp, egget, sukkeret (jo mer sukker, jo søtere kaken, men hardheten er større - Jeg slo meg til valg på 250 g).
Og bland alt grundig. Det skal se ut som dette bildet.
2
Neste legger vi til:
- salt
- brus (ikke slukk!), - kakaopulver (det gir kaken en fantastisk sjokoladesmak, jeg baker ikke denne kaken for familien min uten kakao, men hvis du ikke vil ha den, kan du ikke legge den til; jeg legger omtrent 2 ss med et lysbilde), - vanillin, kanel, ingefær (dette er også uunnværlige krydder for familien vår i denne kaken; vanillin - 1 pose, kanel, ingefær - omtrent en halv teskje eller mindre), - honning, rosiner, noe annet tilsetningsstoff (alt etter smak).
Bland alt sammen igjen.
3
Nå tilsett havregrynene selv. Og bland igjen
Jo flere av dem, jo mindre myk blir kaken. Men selv uten dem på noen måte. Ved prøving og feiling avgjorde jeg 250-300 g.
4
Tilsett melet, bland igjen. Det viser seg her er et fremdeles ikke veldig appetittvekkende bilde.
5
Deigen er klar. Fordel den på en stekeplate. Helst på papir eller i en silikonform.
6
Sett i en forvarmet ovn.
Stekes i 30-40 minutter ved en temperatur på 180-200 grader.
Som et resultat viser det seg en så allerede en veldig fin og veldig mør havremelkjeks.
