Fra kål kan du koke mye deilig og kalorifattig snacks. De serveres i begynnelsen av et måltid eller brukes som en side rett til en kjøttrett. En forrett med hvitløk har vist seg perfekt. Retten kan varieres med andre grønnsaker, krydder, nøtter.
Velg oppskriften din
Krydret syltet kål med rødbeter
En forrett tilberedt i henhold til denne oppskriften har en vakker mørk rosa farge og en rik skarp krydret smak. Hvis du foretrekker et mildere alternativ, ekskluderer du pepper fra oppskriften.
Du trenger:
- 2 kg ung hvitkål;
- 2 store gulrøtter;
- 1 mellomstor rødbeter;
- 1 liter vann;
- 150 g sukker;
- 1 hvitløkhode;
- 150 ml raffinert vegetabilsk olje;
- 5 ts salt;
- 2 laurbærblader;
- 150 ml 9% eddik;
- noen erter med krydder;
- 0, 25 ts malt kanel;
- 0, 5 ts malt pepper.
forberedelse
Skrell og rasp rødbeter og gulrøtter. Skrell kålen fra toppbladene, skjær stilken. Skjær kålen i små biter og ha i en emaljepanne. Tilsett rødbeter og gulrøtter, bland.
Kok marinaden. Løs opp salt og sukker i vann, tilsett krydder og laurbærblad. Kok blandingen, hell i eddik og olje, ha finhakket hvitløk, kanel og varm malt pepper. Hell kålen med varm marinade, dekk den med en treplate eller plate og klem litt. Fra ovenfra ikke for tung undertrykkelse. La snacks i en dag, hvoretter den kan spises. Slik kål er spesielt velsmakende med grillet kjøtt eller pølser.