Det er absolutt ikke vanskelig å tilberede det mest delikate og smaksrike kjøttet. Oppskriften er interessant ved at det er mange forskjellige krydder som forsterker smaken og lukten av svineribbe. Denne retten tilberedes i en kjele, men den kan bakes i en pose eller erme.
Velg oppskriften din
ingredienser:
- 1 kg svineribbe;
- 2 hvite løk;
- 1 zucchini (middels størrelse);
- 1 liten varm pepper;
- 4 fedd hvitløk;
- steinsalt;
- krydder etter smak
- urter: en kvist basilikum (lilla), 2 grener med timian, 3 grener av fersk mynte.
forberedelse:
- Vask zucchini, skrell skallet fra den med en skreller, kuttet i terninger (ikke mal den).
- Frigjør den vanlige hvite løken fra skallet og skjær dem i store skiver.
- Skjær svineribbe i deler som er praktisk for deg, skyll under rennende vann, fjern små benstykker forsiktig. Det vil være veldig ubehagelig hvis minst en liten splint blir fanget under et måltid, og du bare kan knekke en tann ved et uhell.
- Vi vil forholde oss til krydder og urter: bland alt det malte krydderet i en tørr blanding, bare hakk urtene fint, hakk den varme paprikaen, hakk hvitløken fint.
- Varm stewpan på komfyren, hell i den litt flytende olje til steking, hell den hakkede zucchini og løk blandet i bunnen.
- Legg et lag med behandlet ribbeina umiddelbart på dem, lukk kjelen med lokk og sett på middels varmeplate. Stek i cirka 25 minutter.
- Strøm alle bær, kardemommefrø, en hakket fedd hvitløk etter kjøtt, og strø over en del av blandingen av malt krydder, lapsk det samme.
- Etter de neste 25 minuttene krydder du kjøttribben med restene av malt krydder, ferske hakkede urter, salt, hell varm hakket pepper og hvitløk. Stew ribbeina denne gangen i omtrent en halv time.
- Ved servering kan svineribbe pyntes med fersk persille og dill.