Alle husmødre vet at frukt og grønnsaker ikke ligger i kjøleskapet på lenge og mister snart utseendet og smaken. Vi tilbyr flere effektive tips for hvordan du kan bevare friskheten til grønnsaker og frukt.
Velg oppskriften din
- Ofte i instruksjonene til kjøleskapet kan du lese at noen produkter må vaskes før de fyller hyllene. Spesialister har imidlertid en annen mening om dette. Hvis du vil at grønnsaker og frukt skal holde seg friske lenger, hold dem borte fra fuktighet. Hvis de er veldig skitne, tørk med en tørr klut eller klut. Og vann ødelegger de naturlige beskyttelsesegenskapene til produkter, forårsaker mugg og råte. Bruk et ekstra papirhåndkle inni beholderen for å unngå dette.
- Umodne frukt og grønnsaker oppbevares best i et rom, i stedet for i kjøleskapet. Dette vil gi dem litt modning og forhindre prosessen med forfall for en stund. Eksperter anbefaler også å oppbevare tomater, agurker og paprika i papir eller bare åpne poser i rommet. Så de mister sakte elastisiteten.
- Hvis du fortsatt har hakkede grønnsaker (gulrøtter, selleri) etter tilberedning av en tallerken, bør de legges i beholdere med vann.
- Hvis du vil beholde aromaen og friskheten til frukt lenger, er det bedre å oppbevare dem i den varmeste delen av kjøleskapet (vanligvis er dette et spesialrom nedenfor).
- Det er viktig å huske produkters kompatibilitet når du legger dem i kjøleskapet. Det er velkjent at bananer, pærer, plommer, aprikoser, mango, tomater, etter modning, skiller ut stoffet etylen. Og epler, meloner, vannmeloner, gresskar, poteter og gulrøtter er følsomme for det, de begynner raskt å råtne. Et slikt nabolag er tilsynelatende uønsket. Derfor må det unngås for å bevare friskheten til produkter lenger. Hver for seg er det verdt å holde løk fra poteter. Sistnevnte spirer raskt og blir uspiselig.
- Som det viste seg, elsker løk og hvitløk mørket. Det er bedre å oppbevare dem i papirposer med ventilasjonshull i et kjølig rom eller i kjøleskap.
- Poteter vil holde seg friske lenger hvis de plasseres sammen med epler. Knoller er også kontraindisert i direkte sollys. Fra dette blir de giftige.
- Asparges og brokkoli må lagres, som blomster, i et glass vann. Fra dette forblir de saftige og velsmakende i lang tid.
- Plastposer er bare egnet for druer. Og da må du holde det ikke i klynger, men i separate bær. Andre frukt og grønnsaker trenger papirposer med ventilasjon eller åpen plast, trebeholdere.