Hjemmelaget farget brød er ikke bare velsmakende, men også sunt. Tross alt inneholder den naturlige ingredienser og fargestoffer: mais, gulrøtter og brokkoli. Slikt brød vil se bra ut på festbordet.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - mel 4 ss;
- - blomsterstander av brokkoli 150 g;
- - hermetisert korn 150 g;
- - tørr gjær 11 g;
- - gulrøtter 1 stk;
- - egg 1 stk;
- - vegetabilsk olje 3 ss;
- - sukker 1 ts;
- - salt 1, 5 ts
Bruksanvisning
1
Løs sukker og gjær i 100 ml varmt vann. Sett på et varmt sted til det skum. Skrell og rasp gulrøttene. Mal maisenna grundig i en blender. Kok brokkoli i saltet vann, kvern i en blender.
2
For hvit deig, sikt 1 kopp mel i en bolle, tilsett 0, 5 ts. salt, hell 1/3 av gjærblandingen og 1 ss. olje. Elt en ikke veldig tykk elastisk deig, dekk til med et håndkle og legg det på et lunt sted.
3
For den oransje deigen, bland den samme mengden mel, salt, gjærblanding og smør som for den hvite deigen. Tilsett gulrøtter og maismasse. Tilsett gradvis ytterligere 0, 5 kopper mel, elt deigen. La det være på et varmt sted å løfte.
4
Tilbered grønn deig på samme måte som appelsin, men tilsett hakket brokkoli i stedet for gulrøtter og mais.
5
Tre typer deig som skal eltes, rull i bunter med samme lengde. Vrid tilfeldig sammen, vri i en spiral, elt litt og lag en ball. La det heve seg. Smør med en liten mengde vann og stek i ovnen ved 220 ° C i 15 minutter. Smør deretter inn med et egg, dekk til med pergamentpapir og stek ved 180 ° C i ytterligere 40 minutter.