Et flott alternativ for hjemmelaget solid kjøttbuljongsuppe vil appellere til deg og din familie. Den tilberedes raskt og enkelt, og diversifiserer selvfølgelig lunsjmenyen. Ingrediensene her er de enkleste som du alltid kan finne på kjøkkenet.
Velg oppskriften din
ingredienser:
- 1 kopp mel;
- 2 rå kyllingegg;
- 3 løk;
- 1 gulrot;
- 3 ss tomatpuré;
- 4 poteter;
- 30 g friske urter.
forberedelse:
- For å lage suppe trenger vi kjøttbuljong, for dette må du koke alt kjøtt du ønsker (svinekjøtt, storfekjøtt eller kylling) i vann. Vi vil fortsette å jobbe med buljongen, men kjøttet i denne oppskriften er ikke nødvendig, la det være til andre retter.
- For ruller, må du elte deigen: i en dyp bolle bryter du et par egg, tilsett en halv teskje fint salt og et glass mel. Rør ingrediensene grundig, og elt deretter deigen med hendene, den vil bli ganske bratt. Gi den en rund form, dekk til med en ren klut eller håndkle, la det hvile litt.
- Mens deigen legger seg, vil vi ta vare på grønnsakene. Skrell løk, hakk fint.
- Varm en stekepanne med olje, tilsett nyhakket løk og stek til den blir gjennomsiktig.
- Deretter legger du til tomatpuré og salt etter smak, du kan pepper. Rør til den er jevn, stek i 2 til 5 minutter, ikke mer. Slå av brannen.
- Mens løkfyllingen avkjøles, skrell gulrøttene og riv med store celler. Stek revne gulrøtter i olje i en egen panne i flere minutter. Skjær de skrellede potetene i middels terninger.
- Del resten av deigen i to like store deler. Rull hver til et tynt rektangel.
- Fordel den avkjølte løkfyllingen til testlagene, 1-2 cm fra kantene. Rull forsiktig inn i rundstykker, klyp kantene på deigen tett.
- Skjær over i skiver som er 3 centimeter brede.
- Kok opp kjøttkraftkraft, kast de revede gulrøttene i den, og etter noen minutter poteter. Ta buljongen igjen til å koke, og senk deretter løkrullene.
- Kok suppe bokstavelig talt 7-10 minutter, det viktigste er at potetene er helt kokt. Den slukkede suppen skal fortsatt tilføres i omtrent 20-25 minutter.