Varme, rødlige, appetittvekkende paier etterlater ikke likegyldige selv bortskjemte fashionistaer som følger nøye med på figuren deres. Aromaen som øyeblikkelig omslutter alt rundt, er selvfølgelig direkte avhengig av fyllingen. Legg merke til noen få enkle, men originale kakefylloppskrifter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- soppstapping med kål:
- 100 g tørket sopp
- 2 stk løk (kålrot)
- 180 g smør (smør)
- 800 g kål (syltet)
- krydder (salt
- pepper)
- kål fylt med egg:
- 100 g smør (smør)
- 3 stk egg (kokt)
- 1 kg kål
- krydder (sukker
- salt)
- leverfylling:
- 2 stk løk (kålrot)
- 2 stk egg (kokt)
- 50 g smør (smør)
- 800 g lever
- krydder etter smak
- friske greener
- kjøttfylling:
- 800 g kjøtt (storfekjøtt)
- 2 stk egg (kokt)
- 100 g smør (smør)
- 1 stk løk (løk)
Bruksanvisning
1
Soppstapping med kål.
Smelt smøret i et dampbad. Hakk kålen i små strimler, hell over kokende vann og legg i en dyp emaljert tallerken (panne). Kok soppen i saltet vann i 5-10 minutter, skyll og stek med hakket løk. Bland alt sammen med kål, tilsett smeltet smør, krydder og la det småkoke i 20-30 minutter.
2
Kålstapping med egg.
Smelt smøret i en kjele. Skjær kålen i strimler og skjell med kokende vann. Tilsett i olje og sett på svak varme i 20-30 minutter. Terning egg og bland med kål, smak til med krydder.
3
Leverfylling.
Kok leveren over svak varme i lett saltet vann. Før den kokte leveren gjennom en kjøttkvern. Hakk løken fint. Bland lever og løk og stek i smør, salt. Tilsett finhakket egg, urter, krydder til fyllet.
4
Kjøttfylling.
Kok storfekjøttet i 40 minutter i saltet vann. Skjær i små terninger. Hakk løk, bland med kjøtt og stek i smør, 10-15 minutter. Smak til med krydder. Hakk eggene og bland med fyllet. Fyllingen er klar, god appetitt!
Relatert artikkel
Pai pålegg