De færreste vegrer seg for å tilbringe tid i naturen med en smakfull grillmat. Og hvis du bare har storfekjøtt for hånden, så ikke bli motløs, kan du lage god kebab av den. Hvordan? Se oppskriften.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 2 kg storfekjøtt,
- - 2 løk,
- - 4 gram koriander,
- - 4 ss. ss majones
- - salt etter smak,
- - 1 teskje brus,
- - 400 g fett.
Bruksanvisning
1
For slakt oksespyd, velg halsen på kadaveret.
2
Knus korianderærene med en morter, men ikke veldig fin.
3
Før de skrellede pærene gjennom en kjøttkvern eller blender. Hvis det ikke er noen blender for hånden, rasp løken.
4
Skyll kjøttet og kutt i skiver 3, 5 x 4 cm, litt mer kan det være.
5
Ha kjøttstykkene i en bolle, smak til med salt, hakket løk, majones, brus og koriander, bland godt. Klem kjøttet med en tallerken som du kan legge en liten belastning på og la stå i 2-3 timer i kjøleskapet.
6
Legg det marinerte kjøttet på spydene, og skift kjøttet med et stykke internt fett. Så kjøttet blir mer saftig.
7
Dryss 2-3 grillspyd med kjøtt og skarlagensrød med brødsmuler, som presses med hendene til kjøttet. Så du får en kebab med en fin knase.
8
Kok grillen over kullene. For å forhindre at kullene brenner opp fra dryppende fett, sprøyt du dem regelmessig med en liten mengde vann.
9
Overfør den tilberedte grillen til et bredt fat og server med friske grønnsaker, din favoritt saus og drinker.