Blanmange er en delikat og deilig dessert av fransk mat. Hver søtsaker-kjæreste bør absolutt prøve det.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - melk - 500 ml;
- - mandler - 100 g;
- - melis - 80 g;
- - gelatin - 6 g.
Bruksanvisning
1
Hell vann i en kasserolle og sett den i brann. Ha mandlene i kokende vann og ha dem i det i 3 minutter. Etter at tiden har gått, legg den i et dørslag, skyll med kaldt vann. Alt dette er nødvendig, slik at mandelskallet er lettere å fjerne.
2
De skrellede mandlene må males ved hjelp av en foodprosessor til en meletilstand.
3
Hell gelatinen i en egen bolle og hell den med litt varmt vann. I denne tilstanden, la den ligge til den sveller.
4
Hell melk i pannen. Kombiner det med sukker og malt mandler. Sett blandingen i brann, kok opp og la den avkjøle i 10 minutter. Dermed ble mandelmelk oppnådd.
5
Mandelmelk må filtreres gjennom en sil. Tilsett gelatin til det, og bland deretter grundig. Fordel den resulterende blandingen i form og kjøles i 2 timer for å stivne. Mandel blanmange klar!
