Muslingelskere vil helt sikkert glede seg over en enkel og rask oppskrift som bare trenger friske grønnsaker, vin, urter og litt eplecidereddik.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- Ingredienser for 4 personer:
- - 1 kg blåskjell i skall;
- - et halvt glass hvitvin;
- - en kvart sitron;
- - tomat;
- - halvparten av den unge løken;
- - halv rød pepper;
- - fedd hvitløk;
- - gulrot;
- - flere grener av oregano og persille;
- - olivenolje;
- - eple cider eddik.
Bruksanvisning
1
Vask blåskjellene, ha i en kjele, hell vin, klem sitronsaft. Vi setter på bålet, koker etter koking i 4-5 minutter, slik at blåskjellene åpnes.
2
Vi skjærer alle grønnsakene i veldig små terninger, og hakker greenene.
3
For saus, bland 3 ss olivenolje og en skje drueeddik. Pisk dem med en gaffel, tilsett salt og pepper om ønskelig.
4
Vi forskyver de avkjølte blåskjellene i bollen. Bland grønnsaker og urter med eddiksaus og tilsett blåskjellene. Rør slik at hver blåskjell er i sausen. Server parabolen avkjølt, dekorere med en kvist grønt.
