En veldig enkel oppskrift på blåskjell i en ale som vil appellere til alle sjømatelskere. Retten viser seg å være veldig øm og aromatisk, og det tar veldig lite tid å tilberede den.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 2 ss smør;
- - 30 g hakkede sjalottløk;
- - 1 fedd hvitløk;
- - en halv spiseskje hakket timian;
- - 180 ml av enhver øl;
- - 500 g blåskjell;
- - en spiseskje med Dijonsennep (valgfritt);
- - 2 ss hakket persille;
- - salt og pepper etter smak.
Bruksanvisning
1
Blåskjell skal vaskes grundig. Smelt smøret i en stekepanne over middels varme og stek sjalottløk på det i 4 minutter. Tilsett hakket hvitløk og timian, stek i ytterligere 1 minutt.
2
Legg øl i pannen, kok opp og tilsett blåskjell. Vi lukker pannen med et lokk, klar blåskjellene i 6-8 minutter.
3
Vi legger blåskjellene på en tallerken, legger sennep og persille i pannen. Bland sausen, salt og pepper etter smak og hell blåskjellene med den. Det ideelle komplementet til retten er brød stekt til en gylden skorpe.