Oljefisk har ganske mange kalorier - nesten 115 kilokalorier per 100 gram fisk. Oljefisk inneholder en stor mengde fluor, kalium, natrium, magnesium og krom. Derfor er fisk nyttig for alle, uten unntak, spesielt de som har mangel på protein i kroppen og personer med hjertesykdommer. Oljefisk er rik på mettet fett, som har evnen til å forynge kroppens celler, og bidra til å opprettholde et sunt utseende på negler, hud og hår. Tilbered smørfisk med egne hender og glede husholdningen med en ny, sunn rett.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Oljefisk (4 mellomstore fisk),
- 10 stk kirsebærtomater
- 1 rød hot pepper
- 1 kalk
- olivenolje
- ghee,
- salt
- malt svart pepper
- greener (persille
- basilikum
- rosmarin
- mynte).
Bruksanvisning
1
Vask fet fisk, kutt av finnene, bli kvitt medføringer. Skyll igjen under rennende vann og klapp tørr med tørkepapir.
2
Klem juice fra kalk og rasp fisken innvendig og utvendig med denne juicen. Riv deretter med salt blandet med svart pepper.
3
Skjær varm rød pepper i tynne ringer. Vask greenene grundig, og uten å skive dem, legg dem inni fisken, tilsett et par varme pepperringer.
4
Lag kryssformede snitt på cherrytomater. Gjør fire tverrgående kutt på hver fisk.
5
På bakeplaten legger du folien og legger fisken. I hvert tverrgående snitt, legg et lite stykke kalk. Og på toppen av fisken lå cherrytomater og de resterende ringene med rød pepper. Dekk folien og la den trekke i krydder og urter i en time.
6
Forvarm ovnen til 230 grader. Komprimere fisken tett med folie og sett den i ovnen i ti minutter. Etter dette får du fisken, åpner og hell det smeltede smøret. Sett i ovnen igjen i 10 minutter, slå på toppgrillen.
7
Mens fisken koker, kan du lage sausen. Finhakk mynte og tilsett olivenolje. Sil etter fem minutter og tilsett halv limejuice, bland godt. Sausen til fet fisk er klar.
8
Server den fete fisken til bordet med friske grønnsaker, og vann den kokte sausen. Kjølt hvitvin kan serveres med fisk.
Vær oppmerksom
Når du kjøper fisk, må du være oppmerksom på utseende og friskhet. Det skal være glatt, uten fremmed slim og rusk. Øynene skal være gjennomsiktige, uten blåmerker.