Sommeren er en tid med avslapning, bålsanger og romantikk. Et komplement til kvelden din vil være forberedelsen av et kulinarisk mesterverk - grillkebab. Rask og velsmakende!
Velg oppskriften din
Du trenger det
Oksekjøtt eller kalvekjøtt - 2 kg, fårekjottfetthale - 550 gram, løk - 5 stykker, krydder - etter smak
Bruksanvisning
1
Vi vri kjøttet, halvparten av fett halen og løken i en kjøttkvern. I en praktisk tallerken elter vi kjøttdeig med hendene så lenge som mulig, til det er glatt, så dekker vi og banker det på bordet slik at kjøttdeig blir beriket med luft og er mer storslått.
2
Så legger vi det i kjøleskapet i 2 timer. Så får vi kjøttdeig og strenger det forsiktig på spyd i små porsjoner, som omhyller lag for lag, vekselsvis med tynne tallerkener med fetthale. Spyd trenger flat. Lula vil steke raskere på dem, og det vil være mer praktisk å skulpturere.
3
Etter hvert lag fuktes hånden i varmt (håndtolerant) vann. Vi steker på varme kull.