Selvfølgelig er det nesten umulig å lage ekte armensk pitabrød hjemme, da dette krever en spesiell ovn. Men likevel er det verdt å prøve å lage pitabrød hjemme - det blir mykt og elastisk. Fra pitabrød kan du lage mye originale og deilige snacks til festbordet.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 2, 5 dl mel
- 1 kopp kefir,
- 1 ss. l. vegetabilsk olje
- salt,
- 0, 5 ts brus
Bruksanvisning
1
Først av alt, tilbered alle nødvendige ingredienser og en passende bolle for å lage pitabrød.
2
Kefir skal være i romtemperatur, ikke overopphet det. Hell 1 kopp kefir i en bolle.
3
Tilsett salt, brus og vegetabilsk olje der.
4
Sikt mel gjennom en fin sil for å mette på oksygen og send inn en bolle til alle andre ingredienser. Elt en tykk deig, dekk til med et håndkle eller en plastpose for å gjøre deigen avstand. La stå i 30 minutter.
5
Etter dette, elt deigen igjen og skjær i flere små biter. Kjevle ut hvert stykke deig til en tynn kake, tykkelsen skal ikke være mer enn en millimeter.
6
Sett en stekepanne på bålet (uten olje), varm den godt opp. Og stek en kake i 10-15 sekunder på hver side. Våre fantastiske pitabrød er klare, du kan servere dem til bordet.
Vær oppmerksom
Georgisk pitabrød har en gylden farge og praktfulle former, tykkelsen er 2-8 cm. Og armensk pitabrød inneholder ikke gjær, og tykkelsen når derfor bare 2-4 mm, viktigst av alt skal den være myk, fleksibel og lett.
Nyttige råd
Melet må siktes gjennom en sil slik at det blir mettet og beriket med oksygen. Det er ikke nødvendig å slukke brus, da fermenterte melkeprodukter, i dette tilfellet kefir, vil bli betalt.
Relatert artikkel
Slik lager du pitabrød med kyllingbrus