Sur vannmelon er et mellommåltid kjent siden antikken i mange folks kulinariske tradisjon. Blanketten er utmerket som en forrett til sterk drikke, og passer også perfekt til enhver meny.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- –– mellomstor vannmelon (1 stk.);
- - rent vann (1, 5 l);
- - 15 g salt;
- Sukker (15 g);
- –Hud av hvitløk;
- - dill (120 g);
- - persille (100 g).
Bruksanvisning
1
Ta en vannmelon og skyll grundig. Skjær med en skarp kniv i flere store biter. Del deretter hvert store stykke i skiver, som skal være minst 2 centimeter tykke. Fjern store bein med en kniv. Overfør skiver vannmelon i en dyp bolle.
2
Tilbered resten av ingrediensene. For å gjøre dette, skrell hodet av hvitløk, del i skiver og hakk deretter hver fedd på en praktisk måte. Skyll dill og persille, tørk litt og hakk.
3
Velg en beholder for sylting. Som regel er det mer praktisk å surre en vannmelon i en dyp kasserolle enn i en bank. Legg en blanding av urter og hvitløk på bunnen av pannen. Deretter legger du skiver hakket vannmelon og dryss igjen hvitløk og urter. Du bør ende opp med flere lag.
4
Kok saltlaken. Tilsett salt og sukker i vannet og løst godt opp. Hell vannmelon i en kasserolle med en sylteagurk. Skiver vil flyte til overflaten. Derfor er det nødvendig å legge en tallerken på pannen, og på toppen en krukke fylt med vann.
5
La vannmelonen gjære i 24 timer. Overfør deretter arbeidsstykket til rene glass og dekk med lokk. Sett glassene på et kaldt sted en annen dag, hvoretter vannmelonen vil være helt klar.
Vær oppmerksom
I tillegg kan karvefrø legges til emnet, noe som vil gi oppskriften en mer original smak.
Nyttige råd
Sur vannmelon har en uvanlig smak og kan lagres lenge på et kaldt sted.