En av de rimeligste protein-matvarene i kostholdet er kyllingbryst. Uunnværlig med riktig ernæring, faste dager, samt terapeutiske dietter for sykdommer i fordøyelsessystemet. Gunstige stoffer med ganske lav energikoeffisient vil styrke immunforsvaret og legge til fysisk aktivitet. Veldig bra, brystet er kombinert med nesten alle vegetabilske sideretter og inneholder ikke fett. Det skyldes at det er litt tørt, det er nødvendig å lære noen få anbefalinger for å tilberede kyllingbrystet saftig og mykt.
Velg oppskriften din
Tre viktige regler for å lage saftige kyllingbryst:
1. Ingen gafler eller kniver for å teste beredskapen. En trespatel må brukes når du steker, syer og baker. Ellers vil saften skille seg ut, og kyllingbrystet blir ikke saftig.
2. Salt tilsettes når kokingen er ferdig, ellers trekker den ut all fuktigheten.
3. La den ferdige parabolen stå i 20-30 minutter, så vil den definitivt vise seg å koke det saftige og myke kyllingbrystet.
Flere måter å tilberede myke og saftige kyllingbryst på:
1. Pickling
Mange husmødre bruker en annen marinade for å sikre at brystet er mettet og mettet ganske godt. For å gjøre dette er forskjellige urter og krydder, sauser og infusjon av sitronsaft egnet. Metning med fuktighet avhenger av varigheten på sylting, det viktigste - hele denne tiden bør brystet oppbevares på et kaldt sted. Metningstid - fra 30 minutter. opptil flere timer. Hvis beisetiden er begrenset, er det bedre å tilsette mer sitronsaft til marinaden, det vil blokkere frigjøring av fuktighet, og du kan koke saftige og myke kyllingbryst i en ganske kort periode.
2. Steking
For bakst er det lurt å bruke folie. I motsetning til hva folk tror, kan ikke brysthud fjernes. Det vil bidra til å bevare saften og forhindre aromaen i å forlate parabolen, og folien vil være en annen garanti for at retten blir saftig.
3. Koking
For å lage mat på denne tradisjonelle metoden, trenger du et syltet bryst, ha i en pose eller pakk tett sammen med festefilm. Legg det pakket brystet i en annen pose, ikke glem å blåse all luften ut og koke den i kokende vann.
For å gjøre kyllingbrystet saftig og mykt, er det nok å eksperimentere litt. Tilsett soyasaus, krydder, grønnsaker. Når du koker kyllingbryst i røren, øker kaloriinnholdet i retten, men likevel viser det seg å være veldig saftig.
Endelig oppskriften på deilig kyllingbryst:
Det vil ta 2 kyllingbryst, 2 middels løk, sitronsaft, 2 dessertskjeer stivelse, litt smør og vegetabilsk olje, en klype salt og brus.
For å gjøre kyllingbrystet saftig og mykt, må du skjære det i flere deler og legge i en dyp skål for sylting. Sitronsaft presses ovenfra, drysses med brus, igjen drysses med juice og drysses med stivelse. Mens kjøttet er syltet, skjæres løken i ringer og stekes i olje. Allerede syltet kjøtt er stekt i 10 minutter i en blanding av løk og olje til det er kokt.