Muffins etter forståelse for folk flest er rike cupcakes med eller uten fyll, som serveres med te eller kaffe. Men i tillegg til rike kommer muffins fra forskjellige produkter, for eksempel fra kyllingfilet. Vanligvis serveres disse muffinsene som en rett på egenhånd, men du kan også supplere dem med hovedretten.
Velg oppskriften din
For matlaging trenger du:
- kyllingfilet - 600 700 g;
- hard ost 150 g;
- melk - 0, 5 kopper;
- mel - 0, 5 kopper;
- egg - 2 stykker;
- fersk persille - 5 - 6 grener;
- majones 2 ss. l;
- rømme - 2 ss. l;
- salt og krydder etter smak.
Kok kyllingkjøtt i saltet vann til det er mørt, avkjøl, fjern bein, brusk og hud, og skjær fileten i små terninger, hell kjøttet i en dyp bolle.
Vi rasper hard ost på et middels soppriste og sender den til kyllingkjøtt. Tilsett de to tilgjengelige ingrediensene, tilsett majones, egg, melk, rømme, salt og krydder. Bland godt.
Vi sorterer ut den ferske persillen, skyll med kaldt rennende vann, tørk den med et papirhåndkle eller et serviett og en veldig liten smule, la greenene i en bolle, tilsett det siktet melet til det. Bland igjen alt til massen blir homogen.
Smør cupcakeformene med solsikkeolje og fyll den resulterende massen, og etterlater omtrent 0, 5 centimeter til toppen.
Forvarm ovnen til 180 grader, legg formene på en stekeplate og stek muffins i 20 - 25 minutter. Muffins kan tilberedes med en tannpirker eller en skarp kniv. Vi tar den ferdige retten ut av ovnen, la den avkjøles litt, og først deretter fjerne muffinsene fra formene. Muffins serveres litt avkjølt til bordet.
For de som liker sopp, kan du legge dem til muffins, du trenger bare å koke eller steke dem først.