Uansett eksotiske og dyre retter som dukker opp på bordet vårt, anses fortsatt hele bakt kylling som en festlig, deilig rett. Avhengig av planene dine, kan denne kyllingen bli både en diett og en original rett med en uvanlig smak. Det er mange alternativer for denne fantastiske retten. Stek en kylling fylt med brus og hvitløk.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 1 kylling
- kyllingbiter (hjerter
- leveren
- mager)
- 1-2 hoder hvitløk
- persille (hvis ønskelig)
- salt
- pepper etter smak
- 150 ml olivenolje
- 250 g hvitt brød
Bruksanvisning
1
Det er selvfølgelig best å ta fersk kylling - ferskt kjøtt blir mer mørt og suntere. Det er imidlertid ikke skummelt hvis kyllingen er frossen. Kanskje du, etter å ha sett deg i fryseren i kjøleskapet, tenkte på en deilig kylling som lukter hvitløk og er dekket med en skarp? Deretter - sett skrotten til å tine. I mellomtiden kan du koke påleggene.
2
Ta kneblene som var inne i kyllingen, eller kanskje du kjøpte dem på forhånd? Da blir det mer pålegg. Skyll dem godt. Legg kokt slakteavfall og myknet brødsmuler i en blenderbolle (du bruker kanskje varm melk eller kokt vann til dette). Skrell noen få hvitløksfedd og legg dem til den fremtidige fyllingen. Noen husmødre tilfører finhakket greener til fyllet. Fokuser på smaken din, men som regel bruker de i dette tilfellet persille eller litt timian. Slip alle komponentene i en homogen masse. Nå skal fyllet ditt være salt og pepper etter din smak. Tilsett litt olivenolje og bland alt. Du bør få en fylling som er praktisk å blande og danne en ball, som fra en deig.
3
Legg fyllingen i den tilberedte kyllingen. Hullet kan bli stukket med små stekespyd eller tannpirker. Hvis de ikke var for hånden, kan du bruke bestemors måte - ta en tøff tråd og en stor nål og ganske enkelt sy opp kyllingen. Sett inn endene på vingene i små snitt på slaktekroppen, knyt beina sammen.
4
Forvarm ovnen til 180 grader. Mens ovnen varmer, belegg kyllingen med olivenolje. For å tilsette aroma og skarp smak, press et par hvitløksfedd i en bolle med olivenolje, da blir skorpen enda deiligere. Salt og pepper kan tilsettes blandingen for belegg, og du kan tilsette salt og pepper i kadaveret under stekeprosessen.
Kyllingen din med hvitløk og kavler blir bakt i omtrent en time. For å teste beredskap, stikk kyllingen med en skarp tynn pinne. Du kan lage en punktering med en gaffel eller kniv. Hvis rosa juice flyter fra punkteringen - kyllingen er ikke klar ennå, la den steke en stund.
5
Fjern trådene og spydene fra den ferdige kyllingen. Server kylling med hvitløk og bris på en stor varm tallerken. Kokte poteter eller grønnsakssalat er ideelle som en side rett. Forresten, hvis du koker poteter og legger den rundt kyllingen på en stekeplate noen minutter før fuglen er klar, så blir potetskivene mettet med en utrolig duftende kyllinglukt.
Vær oppmerksom
Vær forsiktig - pass på at galleblæren ikke kommer i fyllet. Ofte er han i en pose med klyper som ligger inne i kyllingen. Ta det forsiktig ut - hvis det sprenger, vil alt kjøttet bli bittert.