Som kjent er kaninkjøtt velsmakende og sunt. Det anbefales å brukes av både voksne og barn, da kanin er kjent for sine kostholdsegenskaper. På grunn av det høye proteininnholdet og samtidig lite fett og "dårlig" kolesterol, ligger kaninkjøtt foran andre dyr i sine egenskaper. Den er også rik på vitaminer og mineraler. Kaninkjøtt er veldig velsmakende og enkelt å tilberede.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 1 kadaver av en kanin;
- 2 epler
- persille eller sellerirot;
- krydder;
- krydder;
- hvitløk;
- saltet.
Bruksanvisning
1
Før du begynner å koke kaninen, bløtlegg kadaveret i to dager i kaldt vann, som med jevne mellomrom bør skiftes. Vask deretter kjøttet godt på alle sider og salt.
2
Sett inn de korøse eplene, persilleroten og hvitløken i kaninen. Sy kadaveret med tråd, dryss over krydder etter smak. Fordel med rømme.
3
Forvarm ovnen til 200 - 220 grader, ta en stekeplate med høye vegger. Smør den med vegetabilsk olje. Legg kaninen på en stekeplate, sett den i ovnen og reduser varmen til 180 grader.
4
Etter en time, fjern kaninen fra ovnen. Snu kadaveret slik at siden som var under er på toppen. Fordel med rømme igjen. Legg poteter, kutt i strimler eller skiver, på en bakeplate, salt den og dryss den over med vegetabilsk olje litt.
5
Sett bakeplaten i ovnen i en time til.
Nyttige råd
Det er viktig å huske at den kjøpte kaninen ikke alltid er ung. Og de har kjøtt med lukt og jevn ettersmak. For å slå det, er det bedre å marinere kjøttet med tilsetning av eddik eller sitronsaft, samt krydder og krydder. Hvis du bestemmer deg for å sylte kaninkjøtt, er det ikke lenger nødvendig å legge det i vann.
Relatert artikkel
Slik bakes en kanin i ovnen med poteter og sopp