Fishcakes er et flott alternativ til lunsj. Oppskriften er veldig enkel, koteletter kokes raskt, blir deilig og sprø.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 500 gram laks,
- - 200 gram krabbepinner,
- - 100 gram smør,
- - 4 ss. ss hvetemel
- - 2 gram timian,
- - havsalt etter smak,
- - malt svart pepper etter smak.
Bruksanvisning
1
For tilberedning av koteletter kan du bruke ikke bare laks, men også hvilken som helst rød fisk. Skrell fileten fra huden og frøene, kuttet i biter.
2
Skjær det kjølte smøret (kan settes i fryseren i 10-15 minutter) i terninger.
3
Ha fiskene, kuber med olje og skrellet krabbepinner i en blender, stans. I stedet for en blender, kan du bruke en kjøttkvern, ettersom den er mer praktisk. Elt det resulterende kjøttet, smak til med salt, pepper og timian, hvis ønskelig kan du legge til favorittkrydderne dine. Smør må være kaldt, ellers setter det seg fast i en kjøttkvern. Om ønskelig kan du legge til et egg, men så sile noen ss mel i kjøttdeig.
4
Hell mel på en tallerken eller et bord. Hell litt vann i en bolle, fukt hendene og form kjøttdeig. Rull hvert kotelett i mel.
5
Smelt en liten mengde smør i en stekepanne, stek de tilberedte karbonadene til de er gyldne på begge sider. Legg de stekte kotelettene på et papirhåndkle, slik at du fjerner overflødig fett. Server med pynt.