Kyllingkjøtt hører til kategorien kosthold, det er nyttig for både voksne og barn. Kylling lager mange forskjellige retter, men den mest elskede for mange forblir kyllingkoteletter. Det er bedre å tilberede det selv ved å velge en vektig kylling beregnet for steking i butikken.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Kylling - 1 kg
- Løk middels størrelse 2 stk
- Kyllingegg - 1 stk
- Hvitløk - 2-3 fedd
- Havregryn - en halv kopp
- Friske greener
- Vegetabilsk olje
- mel
- salt
- malt svart pepper
Bruksanvisning
1
Vask kyllingen, tørk kadaveret med et papirhåndkle, kutt kjøttet fra det. Hvis kotelettene ikke er i kostholdet, kan huden og det indre kyllingfettet være igjen.
2
Pass på løk, hvitløk og kyllingkjøtt gjennom en kjøttkvern, der kan du legge til noen få dillgrener. Pisk egget i kjøttdeig, elt det godt til en tett jevn masse.
3
Havregryn, hell kokende vann, vent til de sveller, tøm vannet og tilsett det til kjøttdeig. Salt og pepper det lett. Igjen, bland alt godt, dekk bollen med fastfilm og sett en stund slik at kjøttdeig “hviler”.
4
Varm olje i en kjele. Form små kjøttdeig. Hell melet på en tallerken eller tallerkenen og rull forsiktig hvert kotelett i det. Ha deretter i en stekepanne og stek hver på to sider i olje.
5
Legg de stekte kotelettene i en panne, reduser varmen til et minimum og la dem småkoke under lokket i ytterligere 5-7 minutter. Slå av brannen, men ikke løft dekselet. Etter 5 minutter, ta ut kotelettene og legg dem på porsjonerte tallerkener, lett drysset med finhakket hvitløk og urter
Nyttige råd
Hvis kotelettene er diett, kan de ganske enkelt være rå, uten steking, stuet i en panne i noen saus, og lukk lokket. I dette tilfellet er det bedre å danne runde kjøttboller fra dem.