Gamle russiske retter har mange interessante oppskrifter for rask bakst. Vi er vant til å kalle en slik pisk. Tradisjonelt for nordområdene i gamle dager var det kokuriki - en krysning mellom boller, småkaker og pepperkaker med fyll. Veldig interessant og velsmakende godbit. Og hele den kreative prosessen tar en halv time på styrken.
Velg oppskriften din
Tilbered følgende ingredienser:
- 400 g rugmel;
- 300 g rømme;
- 4 hardkokte egg;
- 1, 5 ts grovt salt;
- rå eggeplomme.
Avkjøl rømme, salt, overfør den til en bolle med rugmel og tilbered en myk deig. La ham stå i en halv time under lokket, for ikke å avvikle.
Del deigen for fremtidig kokuriki i 4 porsjoner. Lag en kake av medium tykkelse fra hvert stykke.
Plasser på et kokt, skrellet egg midt i flatkakene. Koble kantene over egget og klyp godt. Boller kan settes i ovnen.
For en vakker glans, stek med eggeplomme før du baker den. Stek i 18-20 minutter ved å legge stekebrettet med kokubiki i en ovn som allerede er forvarmet til 200 grader.
Det er ikke nødvendig å smøre pannen - kokuriki klistrer seg ikke i nord og "klistrer seg ikke" til formen. Velsmakende med te, surmelkedrikke, med bær gelé. Bon appetitt!
Det er en variant av søt kokuriki når de i bakken i stedet for et egg legger bakte halvdeler av epler eller frøfrie plommer kokt i kokende vann. I tillegg drysses frukt med sukker. Prøv denne versjonen også, du vil ikke angre.