Kulinariske eksperter elsker muffins fordi de krever et minimum av produkter for å lage mat, og smaken kan varieres med forskjellige tilsetningsstoffer. Delikate og deilige kaker, som nesten ikke trenger å kaste bort tid, hva kan være bedre?
Velg oppskriften din
Du trenger det
- Ingredienser til 12 Cupcakes:
- For testen:
- - 140 g mel;
- - en halv teskje brus og bakepulver;
- - en halv teskje malt ingefær og kanel;
- - en klype muskatnøtt;
- - salt på tuppen av en kniv;
- - 110 g smør ved romtemperatur;
- - 160 g lett rørsukker;
- - en teskje vaniljeekstrakt;
- - 2 egg;
- - en veldig moden banan (ca. 120 g uten hud).
- For krem:
- - 150 g mørk sjokolade;
- - 30 g sukker;
- - 30 ml melk.
Bruksanvisning
1
Forvarm ovnen til 160C. I form for cupcakes legger vi papirformer.
2
Sikt mel, brus, bakepulver og alle krydder i den midterste bollen. Tilsett salt og bland alle ingrediensene.
3
I en stor bolle med mikser, slå smøret til en krem, tilsett sukker med vaniljeekstrakt og slå i ytterligere 3 minutter til det er luftig. Vi slår ett egg av gangen, til slutt legger du en banan og pisk kremen igjen.
4
Hell tørre ingredienser i kremen og visp raskt. Vi sprer deigen i form og sender den til ovnen i 20 minutter.
5
Når muffinsene er avkjølt, tilbereder vi en krem til dem: i vannbad smelter vi smør og sjokolade, tilsett melk og rør til kremen blir homogen og blank. La sjokoladekremen avkjøles i 5 minutter, og dekk dem deretter til med muffins.