Historien til cupcakes er rik og mangfoldig, denne søte parabolen dukket opp i det gamle Roma, og erobret deretter hele Europa. Mange cupcakeoppskrifter ble oppfunnet, og i USA og Storbritannia kalles de muffins. De tilberedes med alle fyll, eple muffins er populære.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- • 1, 5 kopper sukker;
- • 180 g margarin;
- • 4 egg;
- • 2 kopper mel;
- • 6 epler;
- • 150 g cottage cheese;
- • 1 sitron;
- • ½ ts slaked brus;
- • ½ ts safran pulver;
- • olje for å smøre formen.
- For dekorasjon:
- • melis;
- • sitronskall;
- • mynteblader.
- For å strø:
- • 2 ss sukker;
- • 2 ss mel;
- • 50 g smør;
- • 10 valnøttkjerner;
- • ½ ts kanel.
Bruksanvisning
1
Det tar 90 minutter å lage eplemuffins under sitronskallet. Først passerer vi sitronen gjennom en kjøttkvern eller tre på et rivjern sammen med zest. Vi tørker cottage cheese gjennom en sil, lar margarinen ligge slik at den smelter litt, og skjærer den i små biter. Vask og skrell eplene, hakk fint. Smør ildfast formen med smør og legg epler i bunnen.
2
Vi forbereder deigen til muffins med epler: vi bryter eggene i en dyp tallerken, tilsett sukker og bank i en tykk blanding. Hell så i det siktede melet, fordel cottage cheese og margarin, bland alt godt, tilsett brus og safran som er smurt med eddik. Hvis det ikke er safran, kan du gi kaken en gul farge med gurkemeie.
3
Legg deigen i et jevnt lag på toppen av epler, forbered et dryss for muffins med epler. Smelt smøret og la det avkjøle litt, og hakk nøttene. Vi blander nøtter, mel, kanel, sukker og smør, elter deigen slik at små smuler dannes av den. Vi sprer toppingen på toppen av deigen, send cupcaken i ovnen, forvarmet til 200 ° C, i 40 minutter. La kaken med eplene avkjøles og ta den ut av ovnen på en tallerken, dryss med pulverisert sukker og pynt med mynteblader og revet sitronskall.