Squash-sesongen er i full gang. Jeg foreslår å bake deilig brød fra denne fantastiske grønnsaken. Jeg kan forsikre deg om at ingen engang vil forstå hva denne kaken er laget av.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - zucchini - 300 g;
- - løk - 1 stk.;
- - vann - 200 ml;
- - sukker - 2 teskjeer;
- - salt - 1, 5 ts;
- - hvetemel - 520-550 g;
- - solsikkeolje - 3 ss;
- - tørr gjær - 7 g.
Bruksanvisning
1
Skyll først courgette grundig under rennende vann. Ta deretter et fint rivjern, hakk det. Press forsiktig ut overflødig juice fra den resulterende massen.
2
Hell en tørr blanding av gjær og kornet sukker i et glass varmt vann. Bland alt som det skal, det vil si til de blandede ingrediensene er oppløst, og sett den til side på et ganske varmt sted i omtrent en fjerdedel.
3
Etter å ha hakket de skrellede løkene i ganske små biter med en kniv, bland den med zucchinimassen, samt den passende svampen og solsikkeoljen. Hell deretter salt og hvetemel der. Tilsett hvetemel gradvis, det vil si mens du elter. Forresten, du kan legge eventuelle greener til deigen - den kompletterer perfekt smaken av squashbrød.
4
Fra myk, formholdende og ikke-klebrig deig, form rundt eller ovalt brød. Legg den på en stekeplate med pergamentpapir, smør med en liten mengde solsikkeolje og la den ligge på et varmt sted, dekk det med et håndkle, i ca 40-45 minutter.
5
Send risen brød til ovnen, etter å ha gjort tverrgående kutt på det, og stek det ved en temperatur på 220 grader i 35-40 minutter. Ikke glem å senke temperaturen i ovnen til 180 grader, når bakingen er dekket med en gullbrun.
6
Avkjøl bakene, hvoretter du, etter skiver, serverer til bordet. Zucchini brød er klart!