Saus er et flott tillegg til mange andre kurs. Den kan være for tynn eller tykk. Prøv å forberede det andre alternativet, det er mer tilfredsstillende.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 500 gram svinekjøtt;
- - 250 gram rømme;
- - 2 ss siktet mel;
- - 1 ss tomatpuré;
- - 3 fedd hvitløk;
- - salt, pepper etter smak;
- - vegetabilsk olje til steking.
Bruksanvisning
1
Først må du klargjøre svinekjøttet - vask det valgte stykket under en strøm av kaldt vann, slå det forsiktig med en hammer og skjær i små biter. Hvis du ønsker det, kan du slå kjøttet etter å ha kuttet, det vil ta litt mer tid, men det viser seg å være veldig mørt og mykt.
2
Stek svinekjøtt i hvilken som helst vegetabilsk olje med finhakket hvitløk. Salt, pepper kjøtt og tilsett favoritt krydder. Du kan bruke ferdige krydderblandinger designet spesielt for steking av kjøtt.
3
Bland en rømme og tomatpuré i en egen bolle, fortynn blandingen med vann og tilsett mel. Salt og pepper etter smak. Væsken skal være homogen, uten melklumper. Men å bruke en mikser til blanding anbefales ikke.
4
Tilsett denne massen i kjøttet, bland maten grundig, dekk til og la det småkoke over svak varme. Det er også viktig å røre parabolen fra tid til annen og overvåke hvordan sausen tykner.
5
Etter omtrent 15 minutter vil retten være helt klar. Server denne sausen til en hvilken som helst sideskål. Det går bra med potetmos, bokhvete, pasta, grønnsakstuing og ris.
Vær oppmerksom
Om ønskelig kan du bytte ut tomatpuré med hvilken som helst ketchup. Dette vil ikke endre smaken på den ferdige retten i stor grad.
Nyttige råd
Hvis huset viste seg å være for lite rømme, kan du supplere det med en liten mengde majones.