Denne pittoreske retten imponerer med en original kombinasjon av smaksopplevelser. Påfylling tilberedes uten olje, og selv om det brukes en liten mengde når du steker kjøtt, inneholder parabolen som helhet veldig lite fett, noe som betyr at den passer for vektere!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 400 g magert kjøtt;
- - 3 fedd hvitløk;
- - 1 ts sukker;
- - 2 ts soyasaus;
- - 1, 5 ss solsikkeolje.
- Ingefær honning dressing:
- - 2 ts paprika;
- - 2 ts krydret pepper krydder;
- - 1, 5 ss gjennomsiktig honning;
- - 2, 5 cm fersk ingefærrot;
- - 4 ss ris eller eplecidereddik;
- - juice av en lime eller sitron.
- salat:
- - 1 moden, men tett mango;
- - 2 modne, men sterke plommer;
- - 0, 25 hoder med rødvaskede retter;
- - 55 g brønnkarse blader;
- - 0, 5 agurk;
- - 0, 5 rød paprika;
- - 3-4 fjær med grønn løk;
- - 45 g friske urter av mynte og koriander;
- - 2 ss stekte usaltede peanøtter.
Bruksanvisning
1
Ha paprika, pepperkrydder, honning, ingefær i en panne, hell i eddik og gradvis, under omrøring, tilsett 250 ml vann. Kok opp, reduser deretter varmen og la den stå på komfyren i ytterligere 5 minutter. Ta ut av komfyren, hell i kalk eller sitronsaft, rør rundt og sett til side.
2
Skrell og skjær mangoen i strimler. Skjær plommer i skiver. Hakk kål. Skjær agurk og pepper i tynne strimler. Skjær fjær med grønn løk, hakk peanøtter med en kniv. Kombiner alle salatingredienser bortsett fra peanøtter i et stort serveringsfat.
3
Skjær kjøttet i tynne strimler. Hakk hvitløken fint. Ha storfekjøttet i en bolle med hvitløk, sukker og soyasaus, bland. Varm en pinne uten pinne over høy varme, hell olivenolje. Sett kjøttet og stek under omrøring konstant, til de er gyldenbrune.
4
Legg det tilberedte kjøttet på salaten. Hell dressingen og strø over peanøtter. Serveres umiddelbart.