Makroner - en tradisjonell fransk flerfarget makron. Det er flere oppskrifter for å bake denne deilige godbiten.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For informasjonskapsler:
- - 400 g pulverisert sukker;
- - 6 eggehviter;
- - 1 dråpe konditorfarge (grønn, gul, brun, rosa);
- - 250 g malt mandler;
- - salt;
- For krem:
- - 1 ss. en skje med krem;
- - 240 g smør;
- - 1 ts jordbærsyltetøy;
- - 350 g pulverisert sukker (sand);
- - 1 ts kakao;
- - 1 ts pistasjnøtter;
- - 1 ts sitronskall;
- - 1 ts vanilje;
Bruksanvisning
1
Pisk hvite til det er frodig, tilsett melis og slå til det er glatt. Lån tilsett malte mandler, bland forsiktig.
2
Del massen i 4 deler ved å tilsette en dråpe forskjellige konditorfarger til hver del.
Etter at du har fylt sprøyten (posen), legg kakene på en bakeplate som tidligere var dekket med vokspapir.
La informasjonskapslene stå i 30 minutter til toppen av informasjonskapslene stivner litt. Stekes i 15 minutter ved en temperatur på 170 ° C. Avkjøl de ferdige kakene på en stekeplate.
3
Forbered en krem: pisk det mykgjorte smøret med melis, tilsett vanilje, fløte.
Del kremen i 4 like store deler og tilbered 4 typer fylling: i den første delen tilsett 1 ts syltetøy, i den andre bakken pistasjnøtter, i den tredje - sitronskall, og i den fjerde - kakao.
4
Samle to-lags informasjonskapsler: lag rosa makroner med et lag jordbærkrem, grønn med en pistasj, brun med kakaokrem og gul med et sitronlag.
Nyttige råd
Det er veldig viktig at informasjonskapslene er i samme størrelse, siden de er satt sammen fra to halvdeler. Derfor er det bedre å tegne sirkler med samme diameter på vokspapir og presse deigen på dem uten å forlate omrisset.