Forshmak er en rett basert på sild. Det kan spres på brød, eller kan brukes som en uavhengig snack. I begge tilfeller viser det seg utrolig velsmakende.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 4 hardkokte egg;
- - 1, 5 ss sukker;
- - 200 g lett saltet sild;
- - 1 ss vegetabilsk olje;
- - 1 stort eple;
- - 1 løk;
- - 40 g grønn løk;
- - 2 ss eddik;
- - en klype pepper;
- - 2 skiver hvitt brød uten skorpe.
Bruksanvisning
1
Skyll silden godt. Frigjør henne fra hud og bein. Husk å redde halen og hodet. Slip sildekjøtt med en kjøttkvern.
2
Vask løken og eplet, og skrell dem. Fjern kjernen fra eplet. Bløt brødet i melk.
3
Skjær eplet og løken i store skiver. Klem brødet, og før det sammen med silda kjøttdeig, løk og eple, før det gjennom kjøttkvern. Bland hele blandingen grundig. Finhakk den grønne løken.
4
I 4 egg er det nødvendig å skille proteinene fra eggeplommene. Finhakk ekornene og kombiner med sild kjøttdeig. Eggeplommer skal tørkes av med en spiseskje eddik. Du må også legge pepper og den resterende eddik til kjøttdeig. Bland hele massen grundig.
5
Legg den resulterende massen på en tallerken, og gi formen til en sild. På passende steder fest du halen og hodet til fisken.
6
Strø den med grønn løk for å dekorere parabolen.
7
I eggeplommer, moset med eddik, tilsett pepper, sukker og vegetabilsk olje. Bland den resulterende blandingen grundig og hell kjøttdeig over.