Pommes frites er en ganske usunn matbit. Imidlertid ligger all dens skade i solsikkeolje, der pommes frites er tilberedt. Ved å fjerne oljen får vi alle de samme skarpe, bare mye sunnere.
Velg oppskriften din
Ingredienser som trengs for å lage hjemmelaget pommes frites:
- flere knoller med unge poteter (5-7 stykker)
- 2 eggehviter
- krydder (malt paprika og pepper)
- litt salt
Matlaging hjemmelaget pommes frites:
1. Proteiner må piskes i skummet, tilsett paprika, salt og pepper.
2. Vask, skrell og kutt potetknoller med et tynt halm.
3. Legg potetkilene i en bolle og hell i eggeblandingen.
4. Bland potetene godt med proteiner slik at alle skivene blir jevnt belagt med denne blandingen.
5. Potetstenger dekket med en slags glasur bør legges ut på et ark for steking, dekket med pergament.
6. Sett bladet i en varm ovn og stek pommes frites på høy temperatur (ca. 220 grader).
7. Etter 10 minutter, fjern pergamentet og stek potetene til det dannes en deilig gyllen skorpe.
Etter å ha blitt avkjølt fullstendig med slike pommes frites, kan hele familien sprekke, uten skade på helse og kropp.