Ostemassekaker - en enkel og velsmakende hjemmelaget bakst til hver dag. Slike informasjonskapsler tilberedes ganske raskt og fra de tilgjengelige ingrediensene, så mange husmødre bruker regelmessig denne oppskriften.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 300 g fersk cottage cheese;
- - 100-120 g plommeolje (kan erstattes med margarin);
- - 200 g hvetemel;
- - 1/2 kopp sukker;
- - 1 egg;
- - bakepulver eller brus.
Bruksanvisning
1
Først av alt må du kverne cottage cheese til en homogen masse. Du kan tørke den gjennom en spesiell metallsikt eller bruke en blender.
2
Slip ostemassemassen godt med sukker, tilsett deretter det rå egget. Bland godt igjen, du kan bruke en visp.
3
Tilsett deretter myknet smør i bollen, etter å ha kuttet det i små biter. Rør og visp lett med en visp.
4
Deretter må du legge til testen et bakepulver eller brus, slukket med eddiksyre. Ca 1/4 ts.
5
Tilsett gradvis hvetemel og elt deigen. Den skal være jevn og elastisk og ikke feste seg til hendene. Om nødvendig kan du tilsette mer mel til deigen for ostemasse.
6
Dekk bordet med et tynt lag mel og rull ut ostemassedeigen. Tykkelsen på den rullede deigen skal være omtrent 8 mm.
7
Fra deigen kan du skjære ostemasse-kaker i alle former og størrelser. Før du baker, kan du strø småkaker på toppen med sukker eller fett med et rått egg.
8
Legg kaker på en smurt bakeplate. Det kan også dekkes med bakepapir.
9
Forvarm ovnen til 180-200 grader. Stek ostemasse-kaker i ca 20-25 minutter, avhengig av tykkelse. Klar informasjonskapsler skal være rosenrøde, men ikke overtørket.
10
Legg de ferdige ostemassekakene på en tallerken og dryss med pulverisert sukker om ønskelig.