For de som følger sin figur eller bare elsker sunn og samtidig velsmakende mat til frokost eller en ettermiddagsnacks, er kyllingsalat perfekt. Denne lette salaten er enkel å tilberede og samtidig veldig sunn.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 400 g kylling;
- - 2 egg;
- - 1 fersk agurk;
- - 300 g friske champignoner;
- - 100 g svisker;
- - 1 løk;
- - 20 g grønn løk;
- - 20 g salat;
- - 100 g majones;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
1
Ta først sviskene og skyll grundig, legg dem deretter i en liten kopp og hell kokende vann. Lukk svisken med et lokk og la stå i 10 minutter. Tøm deretter vannet, avkjøl og hakk fint.
2
Det er bedre å ta kyllingfilet fersk eller tint grundig. Skyll fileten godt i kaldt vann, sett i en kjele, fyll med kaldt vann, salt salt og kok opp i 40 minutter. Ta ut og avkjøl. Del den ferdige fileten i små fibre, og skjær forsiktig med en skarp kniv. Du bør få veldig små biter.
3
Skrell løken, finhakk og stek i vegetabilsk olje til den er gylden. Skjær soppen i små biter og tilsett den stekte løk, bland den grundig og stek i 15 minutter.
4
Vask kyllingeggene og kok bratt. Avkjøl og rens kokte egg. Vi skjærer forsiktig ett egg i tynne skiver, og de tre andre på et fint rivjern. Vask grønn løk, tørk og finhakk. Vask agurken min, skjær den i to på langs og skjær i tynne skiver.
5
Vi vasker salaten i kaldt vann, tørker den og legger den i en liten tallerken. Bland i en dyp kopp: stekt sopp med løk, egg, kylling, svisker, løk og majones. Salt litt etter din smak. Vi sprer den resulterende blandingen på salatblader, dryss en agurk på toppen og pynter med kyllingskiver.