Nyheter om det unike med japansk matcha grønn te sirklet rundt hele verden. Derfor bør alle tilhengere av en sunn livsstil absolutt ta denne drikken i bruk. For å få mest mulig ut av å bruke en fyrstikk, må du imidlertid mestre vitenskapen om å brygge den riktig.
Velg oppskriften din
Du trenger det
matcha te pulver, kokt vann, visp
Bruksanvisning
1
For det første må selve matcha pulverte være av riktig kvalitet. Dette kan bedømmes ut fra størrelsen på de knuste bladene. Et slikt pulver ligner babypulver eller pulver til berøringen. Fargen på tepulver av høy kvalitet er rikt gressete. Dette betyr at den dyrkes i samsvar med alle regler.
2
For det andre er temperaturen på kokt vann viktig for brygging. Kampen er ikke brygget i en tekanne, men direkte i en kopp, helst fra keramikk eller porselen. Ja, og det er umulig å brygge det, bare hell kokende vann. Grønt "pulver" av pulverisert te blir rett og slett ikke vått umiddelbart eller blir til klumper. Kokende vann skal avkjøles til omtrent 80-70 grader.
3
Her kan konsentrasjonen av fyrstikken være forskjellig: omtrent 1 teskje pulver med en sklie for 50 eller 100 ml kokt vann. I det første tilfellet vil drikken være sterk, og i den andre - svak. Du kan la den brygge i 1-2 minutter og deretter slå med en visp. Japanerne bruker en spesiell visp fra bambus, men under russiske hjemmeforhold kan du bruke hvilken som helst visp eller til og med en elendighet eller blender.
4
Etter slike manipulasjoner med brygging får drikken en litt tyktflytende konsistens (spesielt ved en høy konsentrasjon av drikken) med tykt skum på overflaten av koppen. Smaken av en sterk fyrstikk vil være syrlig og søt, mens drinken vil være litt bitter med en svak konsentrasjon.
5
Siden te matcha tonic egenskaper noen ganger tilsvarer god kaffe, er det fullt mulig å lage en drink "latte". For å gjøre dette, etter å ha løst opp te i kokende vann, tilsettes varm melk der. Som i den første utførelsen piskes alt til et skum. Du kan tilsette sukker eller honning.
6
Drikker en fyrstikk sakte. Det er nyttig å holde hver slurk te i munnen for å føle sin unike smak. Og siden te er blader hakket i pulver, blir de fullstendig absorbert av slik tedrikking. Kampdrikken er helt organisk og inneholder en enorm mengde stoffer som er nyttige for kroppen.
Vær oppmerksom
For å navigere med temperaturen på vannet for å brygge matcha te, kan du helle kokende vann i en kopp og la det stå ved romtemperatur i 5 minutter.
Nyttige råd
For å kjøpe matcha naturlig te, er det bedre å bruke tjenestene til spesialforretninger. Ellers kan du angripe en falsk som inneholder transfett og smaker.
- Matcha te: fordeler for kroppen
- Japansk Matcha Tea: Cooking