Mange mennesker i det høytidelige øyeblikket foretrekker vanlige viner fremfor champagne, og ikke i det hele tatt på grunn av deres smakspreferanser, men bare på grunn av frykten for å sprute atmosfæren og gjester med skummet. Det er faktisk ikke vanskelig å åpne en flaske med en drink under press, det viktigste er å følge teknologien og ha en fast hånd.
Velg oppskriften din
Forbereder på åpning av champagne
Et par timer før den forventede åpningen av flasken, må den avkjøles til en temperatur på omtrent 6 ° C. For å gjøre dette kan du legge den på nederste hylle i kjøleskapet eller fylle den med is. Du kan ikke utsette champagne for for lave temperaturer eller til og med fryse den - smaken vil merkbart avta. Avkjøling bidrar til å redusere mengden gass i væsken.
Siden glasset vil tåke fra å være i kjøleskapet, må flasken pakkes inn med et ferdig forberedt serviett, noe som fremdeles er nyttig på åpningstidspunktet. Når du leverer alkohol fra kjøkkenet til stuen, kan du ikke riste den, ellers vil alle forberedelser være forgjeves.
Champagne åpningsteknologi
Trykket i en flaske musserende drikke overstiger den samme parameteren i bilhjulene 2-3 ganger, derfor bør håndteringen være veldig forsiktig. Du kan ikke fjerne korken med en korketrekker - en slik handling kan bli et hinder for å frigjøre trykk utenfor halsen og forårsake eksplosjon av et glassbeholder.
Til å begynne med, bør du fjerne folien, mens du prøver å ikke riste champagnen igjen. Når du kommer til muzele-wire-viklingen, må flasken plasseres med nakken av i en vinkel på 45 grader. Dette er nødvendig for å delvis avlaste trykket på den avsmalnende delen av flasken, siden dens kraft er rettet oppover. Korken skal pekes inn i veggen, vekk fra svake gjenstander og mengder av gjester. Hastigheten når skuddet når 120 km / t - en god grunn til å holde seg borte fra banen.
Hold korken med fingeren, blir museletten forsiktig fjernet fra under den, hvoretter nakken er dekket med et serviett - det vil også bremse skuddet og beskytte gjestene mot sprøyting hvis noe går galt. Du må gripe korken ordentlig med fingrene og starte rotasjonen av flasken. Når du har følt at korken under trykk beveger seg fremover, må du skyve den litt med fingeren til den ene siden (for å slippe gassene ut), svekke grepet og la den gli ut av nakken, med et lite sprett eller litt sus.