Krydder gir oppvasken en pikant smak og en fristende aroma. Men ikke alle vet hvordan de skal lagres riktig.
Velg oppskriften din
Krydder liker ikke lys, varme, fuktighet, trekk. Hold dem derfor vekk fra komfyren og vasken. Et ideelt sted for krydder er den midterste hylla på gulvet kjøkkenbord eller kjøkkenskap med dører uten glass.
1. Når du har kjøpt krydder, kan du overføre dem fra poser til spesielle beholdere. For å holde krydderet ditt lenger, hold dem i mørke glasskar eller i blikkbokser med tettsittende busker.
2. Kjøp aldri krydder i reserve, de har også utløpsdato, om enn ganske lange. For eksempel kan malt krydder ligge fra 6 måneder til 2 år. Bladaktig - fra 3 måneder til 2 år. Men de skal ikke oppbevares i så lang tid: de vil ikke forringes, men de kan miste skarpheten i smak og aroma. De krydderene du sjelden bruker, kjøper ikke i poser, men etter vekt.
3. Oppbevar aldri krydder i kjøleskapet. Det kan dannes kondens selv i en tett lukket krukke, og krydderne blir håpløst skadet - de blir fuktige eller mugne.
4. Hell ikke krydder direkte fra krukken i gryten med varmt vann: de kan bli mettet med fuktighet og miste smaken. Skjeen du får krydderet må være helt tørr.
5. Kast ut utgått og bortskjemt krydder uten å angre. De kan bare skade parabolen og kan til og med forårsake forgiftning.