Noen ganger vil du spise noe velsmakende, men du vil ikke stå ved komfyren på lenge. Den enkleste måten å arrangere en høytid på magen er å hamstre godt humør, kjøpe det beste storfekjøttet og koke en skikkelig saftig biff.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- instrumenter:
- - en stekepanne;
- - koketang;
- - en tallerken.
- produkter:
- - 300 g ribeye biff;
- - olivenolje.
Bruksanvisning
1
For å koke en biff på middels temperatur er det nødvendig å sette pannen på den største bålet og varme den varm. Hell olivenolje i pannen og legg biffen. Stek kjøttet i 4 minutter på den ene siden, og vend deretter forsiktig med koketang og stek ytterligere 3-4 minutter på den andre. Overflaten på biffen skal bli til en skarp. Overfør den tilberedte biffen til grillen med koketang og la stå i 3-4 minutter, slik at kjøttet hviler, og overflødig fett tappes ned i en tallerken.
2
For å koke en biff med minimal steking, må du steke kjøttet i ikke lenger enn ett eller to minutter på hver side. Kjøttet på kuttet skal forbli blå-rosa, og tekstur er mør.
3
Biffen er fullstendig tilberedt og stekt i minst tre minutter på hver side over høy varme, og deretter bremset langsomt i 7-8 minutter. Samtidig har det ferdige kjøttet en tett tekstur og en jevn brun fargetone.
4
Når du steker biffen, må du ikke under noen omstendighet trykke den med en slikkepott til pannen og snu forsiktig med koketang, saften skal være igjen.