Kikerter (tyrkiske erter eller lam erter) brukes ofte i spansk mat. Den kan stues, kokes eller stekes, men resultatet blir det samme - en deilig og veldig tilfredsstillende rett, egnet for kalde dager, når du vil varme deg opp og gjenopprette styrke.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- Ingredienser for 2 personer:
- - 100 gr. kokte kikerter;
- - 75 gr. grønne bønner;
- - en fjerdedel rød pepper;
- - en halv løk;
- - 100 gr. spinat;
- - 100 gr. laks (eller laks);
- - en teskje karri;
- - pepper og salt;
- - olivenolje.
Bruksanvisning
1
Kikerter til denne retten må tilberedes på forhånd: suge den i vannet om kvelden, og neste morgen koke i rent vann og la det småkoke i 1, 5-2 timer. Lammearter skal ikke kokes, men de skal være myke. Den må saltes ti minutter før den er klar.
2
Vi vasker de kokte kikerter og kaster dem i et dørslag.
3
Vask grønnsakene, la dem tørke. Kok grønne bønner i kokende vann i 5 minutter. Skjær pepper i små biter, hakk løken, skjær spinaten eller riv den med hendene.
4
Stek alle grønnsakene i olivenolje til de er kokte, tilsett små biter av laks (laks) og kikerter. Pepper, salt, dryss karri. Bland og stek i flere minutter til fisken er klar.
5
Server på bordet i en varm form.
