Formelle hendelser inkluderer tabellinnstilling i samsvar med alle regler for etikette. Hvis den skal servere fiskeretter, bør spesielle gafler for fisk være til stede på bordet. De brukes på samme måte som vanlige gafler, men utseendet deres er noe annerledes enn tradisjonelt bestikk.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Det er to typer fiskegafler. En av dem er beregnet på varme fiskeretter. Det kalles også en kjølig gaffel. En annen er en spesiell gaffel for hermetisert fisk. Varme fiskeretter bør spises med en fiskekniv og chillgaffel, selv om etikette også tillater bruk av en gaffel og en brødskorpe som et hjelpeverktøy. En fiskegaffel er vanligvis mindre tradisjonell. I henhold til reglene har den tre stumpe og brede tenner og et bredere håndtak sammenlignet med en dessertgaffel.
2
Imidlertid produserer moderne produsenter firpregede fiskegafler. Tennene på fiskegaffelen er kortere enn vanlig bestikk. Ofte foretar produsenter av fire-tong fiskegaffler et dypt snitt mellom to par av tapper. Det er nødvendig for mer effektiv fjerning av bein fra fisk. Trestangsgaffler ser ut som Neptunes trident. Ved hjelp av en fiskegaffel er det nødvendig å skille kjøttet fra et stykke fisk som holdes med en kniv, en andre gaffel eller en brødskorpe, og rengjøre den for bein og hud.
3
En annen type gaffel - en gaffel for hermetisert fisk som brisling eller sardiner - er et hjelpeapparat, ikke det viktigste. Dette betyr at en person med sin hjelp overfører den nødvendige mengden fisk til tallerkenen hans, men ikke bruker den til mat. Denne gaffelen er vanligvis laget enda mindre enn en dessertgaffel eller en gaffel til varme fiskeretter. Brislinggaffelen har en bred base. På pluggen er fem tenner forbundet med en genser. En så særegen form på en gaffel i form av en scapula gjør det enkelt å få og forskyve fisken uten å skade eller ødelegge den, og overflødig juice eller olje strømmer gjennom åpningene mellom tennene.
4
Hvis du ikke fant en fiskekniv på bordet, som ser ut som en liten langstrakt slikkepott med en sløv ende, kan funksjonen utføres av en annen fiskegaffel, om noen, eller en vanlig gaffel. Med sin hjelp holdes et stykke fisk på plass, mens en spesiell fiskegaffel brukes til å skille og rengjøre fileten.
5
Til kald fiskesnacks i form av sjømatcocktails, østers og blåskjell brukes også en spesiell gaffel. Hun har tre tenner, og en av dem - den venstre - er lengre enn de andre, og med sin hjelp blir bløtdyrene skilt fra skallet. Og til krabber, kreps og reker, må du bruke en lang toskinnsgaffel. Hvis du planlegger å servere hummer, bør du på bordet være en spesiell nål.