På en festlig dag ønsker jeg å skjemme bort familien og lage spesielle retter. Mange kjøper rød kaviar - fra sovjettiden, et symbol på et elegant festbord. Det er flere måter å servere denne delikatessen.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For smørbrød:
- - brød;
- - smør;
- - greener;
- - halvdeler sitronskiver.
- For pannekaker:
- - 3 egg;
- - 0, 75 kopper granulert sukker;
- - 1 glass melk;
- - 10 ss mel;
- - 1 kopp kokende vann.
- For pasta fra tesa:
- - brød;
- - 1 tesha laks eller ørret;
- - 250 g fetaost;
- - 100 g smør.
- For tartlets:
- - 1 egg;
- - 200 g margarin;
- - 0, 5 ts salt;
- - 0, 75 glass vann;
- - 1 ts 6% eddik;
- - 2 kopper mel;
- - vegetabilsk olje.
- For rød kaviar på vaktelegg:
- - vaktelegg;
- - Philadelphia ost;
- - smør.
Bruksanvisning
1
Den første måten, den enkleste. Server den røde kaviaren i kaviaren, legg en liten sølvskje til den.
2
Den andre måten er tradisjonell.
Skjær brødet i skiver. Smør hver skive med smør. Legg kaviar på toppen med en teskje. Legg smørbrødene pent ut på en bred flat tallerken og pynt med sitronskiver og greener.
3
Den tredje veien. Pannekaker med rød kaviar.
Pisk eggene med kornet sukker. Tilsett melk, bland til den er glatt.
Hell det siktede melet i melken og eggemassen. Rør til klumper mel er helt borte.
Hell kokende vann med en tynn strøm under konstant omrøring. Rør deigen godt.
Stek tynne pannekaker. Fyll dem med kaviar. I dette tilfellet kan pannekaker rulles opp med et rør, konvolutt, trekant.
4
Den fjerde veien. Smørbrød med rød kaviar og tesa pasta.
1 Tesu renser huden og beinene. Før den gjennom en kjøttkvern med fetaost. Tilsett smøret myknet ved romtemperatur til massen. Bland alt grundig til det er glatt. Smør det lange brødet med den resulterende blandingen, legg den røde kaviaren på toppen.
5
Den femte veien. Rød kaviar i tartlets.
Kok deigen. Smelt margarinen, avkjøl den. Bland margarin med vann, egg, en halv teskje salt til den er jevn. Hell i eddik. Tilsett mel til den resulterende blandingen og elt deigen. Dekk pannen med deigen og sett i kjøleskapet i 1 time.
Kjevle deigen til et tynt lag. Skjær sirkler ut av det med et glass eller krus.
Smør metallformer med vegetabilsk olje. Du kan også bruke silikonbaketartetter. Legg deigkretsene i formene, trykk den mot veggene og bunnen, trimm kantene.
Stek tartlets i en moderat oppvarmet ovn til de er gyldenbrune. Fjern de ferdige tartlets fra boksene, avkjøl helt. Legg rød kaviar i dem. Legg tartlets på et brett, dekor med greener, server.
6
Den sjette metoden. Rød kaviar på vaktelegg.
Kok vaktelegg, skjær dem i to. Mos eggeplommer med samme mengde Philadelphia ost og smør. Fyll proteinene med den resulterende fyllingen. Legg rød kaviar på toppen.
7
Om ønskelig kan rød kaviar serveres på friske agurker, skodder som en av ingrediensene i sushi eller rundstykker.
Bon appetitt!
Nyttige råd
Klar tartlets kan kjøpes på bakeriavdelingen i supermarkedet.
Når du baker tartlets, legger du noen erter i bunnen - det svulmer ikke når du baker.