Kaviar er en populær delikatesse i Russland, en integrert del av et praktisk festlig bord. La oss snakke om hvordan du velger rød kaviar.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Først av alt, må du velge en beholder der du vil anskaffe kaviar.
Plastbeholdere, gjennomsiktig glass eller ugjennomsiktige bokser eller etter vekt.
Plastbeholdere reiser spørsmål fordi plast fremdeles er kjemi, men som andre gjennomsiktige beholdere, er det et åpenbart pluss: du ser hva som er inni.
Glasskar har en fordel over seg, og de er veldig praktiske å bruke.
I vekt er det å ta kaviar ganske farlig: dette skyldes det faktum at du definitivt ikke kan finne ut perioden den allerede lå i butikken. I vekt selger de heller ikke kaviar av høyeste kvalitet, som er vendt fra upresentable av forskjellige triks (noen ganger trivielt med olje eller rengjøringsmidler (!)) Til attraktive og "friske".
Generelt sett er den mest tradisjonelle emballasjen, en boks, det mest pålitelige alternativet. Her har du utløpsdatoen, og produksjonsselskapet, og sammensetningen. Hovedminuset er at innholdet ikke er synlig. Derfor er det verdt å stole på gode selskaper som er kjent for deg, og selvfølgelig butikkene der du planlegger å kjøpe kaviar.
2
Neste. Banken kan si “lakse-kaviar”, “kumel laks rogn”, “sockeye rogn”, etc. Det første alternativet er det verste. Dette er en veldig generell formulering, som gjør at produsenter lovlig kan spare penger på å sette den billigste kaviar i banken, og selge den samtidig med høy kvalitet. Chum laks kaviar er mest foretrukket, men vanskeligere å finne.
Etiketten skal limes jevnt og kvalitativt, og det er bedre hvis produksjonsdato og utløpsdato blir presset ut på pakken, og ikke trykt på etiketten.
3
Etter å ha åpnet boksen hjemme, se på innholdet, lukt den. Tilstedeværelsen av en skarp, ubehagelig lukt bør umiddelbart varsle deg. Vær oppmerksom på at det ikke er mye væske i krukken. Eggene skal skilles fra hverandre og sprenges forsiktig i munnen på tennene, men ikke strømme ut av krukken med en vanlig uatskillelig grøt eller være allerede halvsprengte.
Inne i hvert egg skal kjernen være synlig.
Hvis egget er veldig hovent, ligner en boble, kjernen fortrenges eller ikke er synlig i det hele tatt, pumpet produsentene det mest med vann for å øke vekten.
